Сколько времени хранится самостоятельно приготовленный глинтвейн

Общие рекомендации по употреблению глинтвейна

Доказано, что глинтвейн, готовящийся из горячего вина с добавлением фруктов и специй, не только доставляет наслаждение своим вкусом, но и помогает противостоять простуде. Однако не зная, как лучше пить этот напиток, можно не почувствовать ни удовольствия, ни пользы для здоровья.

  • Глинтвейн подается горячим. Оптимальная его температура 60–70 градусов. Этого достаточно, чтобы согреться и распробовать напиток, но не обжечься. Холодным глинтвейн не пьют, так как он утрачивает свой аромат, остывая, и, более того, вино в нем приобретает кисловатый вкус. Разогревать остывший напиток бессмысленно – этим его уже не спасти. Если вам хочется угостить глинтвейном гостей, но при них готовить вы не расположены, можно перелить горячий напиток в термос или оставить в мультиварке в режиме подогрева. Если вы пьете глинтвейн часто, в вашем доме не будет лишним специальный чайник или кувшин со свечкой – в нем напитки долго сохраняют температуру.

Не стоит держать глинтвейн в термосе или мультиварке больше двух часов – напиток «задохнется», станет невкусным.
Готовый глинтвейн перед подачей к столу обязательно процеживают, чтобы в бокал не попадали кусочки фруктов и специи. Процедить напиток желательно сразу после приготовления, иначе, постояв вместе с цедрой, он приобретет горьковатый привкус.
Пьют глинтвейн из стеклянных бокалов из толстого стекла на небольшой ножке, с ручкой. Их еще называют айриш-бокалы. Не будет ошибкой предложить горячее вино в керамических кружках, которые тоже неплохо держат тепло. Если вы угощаетесь глинтвейном на улице или в семейном кругу, можно использовать термокружки.
Пить глинтвейн принято небольшими глотками. Делая глоток, обязательно вдохните аромат напитка, исходящий с паром из кружки. Быстро глинтвейн не пьют, чтобы лучше насладиться им и не обжечься. Но и надолго процесс употребления напитка лучше не растягивать, чтобы он не успел остыть.

Алкогольный глинтвейн употреблять следует в меру. Он противопоказан детям, беременным женщинам и при ряде заболеваний. Не рекомендуется пить его при высокой температуре тела и перед выходом из теплого помещения на холод.

Полезные свойства глинтвейна

Распространение глинтвейна связано с его полезными свойствами – напиток не только согревает в зимнее время, но и содержит витамины и минералы. О пользе вина знают многие, а вот врачи даже советуют пить подогретое вино, так как оно помогает справиться с симптомами простуды и гриппа. Таким образом, глинтвейн можно пить для профилактики вирусного заболевания, ведь специи, входящие в состав напитка улучшают кровоток, а алкоголь оказывает антибактериальное воздействие. Этот напиток применяют даже для лечения болезней, связанных с нарушениями функции дыхательных путей.

Интересно, что глинтвейн никогда не подают в качестве холодного напитка, из-за того, что вино специи теряют свои уникальные свойства. Напиток лучше всего принимать в свежем виде, его употребляют непосредственно после приготовления. Однако, ароматным напитком можно насладиться на протяжении длительного времени, если налить его в термос. Многие после приготовления глинтвейна, оставляют в мультиварке на режиме «подогрев», таким способом напиток долгое время останется горячим и ароматным. Не рекомендуется готовить напиток, а затем подогревать его несколько раз, лучше всего выпить непосредственно после приготовления.

Можно ли пить глинтвейн при температуре

Внимание! Глинтвейн пьют после переохлаждения, и как средство для профилактики простудных заболеваний, а не для лечения гриппа. Да, при легкой простуде можно выпить на ночь чашку теплого глинтвейна, но, если очень высокая температура, лучше посоветоваться с лечащим врачом

Конечно, от этого зависит каждый вкус, поэтому старайтесь регулярно. В магазинах вы также можете найти готовые смеси пряностей для сваренного вина, которые также можно использовать. Идеально, чтобы положить специи в мешок для выпечки, чтобы он не застревал и не разбился между вами и вашими зубами. Этого также можно избежать, вливая вино в очки через сито.

Когда вы готовите, вылейте пару кусочков в вино, украсьте очки другими. Греф или известь больше подходят для белого сатчера. Мед и сахар часто используются для подавления, хотя это необязательно. Однако, если вам нравится подслащенное глинтвейное вино, рекомендуется сначала карамелизовать сахар, а затем вылечить его.

Даже нежелательно накануне выхода на улицу при минусовой температуре. Алкоголь, мед, имбирь, которые входят в состав коктейля, разогревают организм, восстанавливают внутренние силы, но не готовят его к встрече с морозом. Разогретое горячительным напитком тело на стуже подвергается невидимой атаке: расширенные спиртом сосуды от холода сильно суживаются. Волны тепла, которые еще дома так приятно разливались по расслабленному телу после чашечки глинтвейна, быстро сменяются ознобом и дрожью.

Конечно, вы можете поэкспериментировать с ингредиентами: Попробуйте апельсин вместо лимона или просто добавьте апельсиновую кожуру. Часто к сваренному вину добавляют изюм и другие сухофрукты, и вы не общаетесь с миндалем, крахмалом или кардамоном. Если вам не нравится экспериментировать, попробуйте этот рецепт самого вкусного рождественского вина.

Фрукты: лимонная и апельсиновая цедра1 лимон или апельсин или другие цитрусовые. Процедура: Налейте приблизительно 1-2 сантиметра воды в горшок с соответствующим объемом. Гладкий по вкусу. Если мы хотим гармонизировать с медом, мы добавим его до конца в конце концов, потому что он потеряет ценные ингредиенты. Мы делаем то же самое, когда выбираем сахар для карамелизации.

Как пить глинтвейн зимой на улице?

Приготовление и дальнейшее распитие глинтвейна на свежем воздухе (на природе) – процесс весьма колоритный. Но насколько безопасный и полезный? Прием горячего на морозной улице ведет к интенсивному процессу потоотделения. Позаботьтесь о том, чтобы ваш зимний костюм состоял из нескольких теплых «слоев». Тогда, если вас обдует холодным зимним ветром – вы не заработаете простуду, а хорошенько нагреетесь.

Добавьте пряность — за один литр вина, около 3-4 гвоздик и 1 свиток корицы. При использовании готовой смеси, всего около 1 столовой ложки специй. Добавьте около 3 лимонов лимона, апельсинов или мандарина в воду и попробуйте яблоко. Для еще более фруктового вкуса, или если у вас нет других фруктов, вы можете использовать сухофрукты. Остерегайтесь выпечки, фрукты должны плавать.

Через 10 минут вода получает прекрасный аромат специй, и пришло время добавить вино. Пряности и фрукты остаются в воде. Когда крошечные пузыри поднимаются со дна, мы кладем горшок. Алкоголь ускользает от кипячения. Затем попробуйте приготовить, и если он слишком сладкий или кислый, добавьте лимонный или лимонный сок.

Основная причина частых «простуд» — банальное переохлаждение. После долгой прогулки подогретое вино с добавлением ароматных специй повышает устойчивость, увеличивает сопротивляемость ослабленного организма болезнетворным микробам.

Чем закусывать глинтвейн

Глинтвейн по праву относится к алкогольным напиткам, которые принято употреблять с чем-то. Ввиду того, что это горячий и согревающий состав, обычно в Европе его пьют во время Рождественских каникул в суровые зимние морозы. У немцев популярна традиция пить глинтвейн с мясом и сосисками на гриле. Ароматный состав не только обладает приятным запахом, но и помогает подчеркнуть вкус приготавливаемых блюд. Благодаря этому жареные блюда становятся узнаваемыми и сочными, печная продукция нежной и приятной. Это в том числе правильный вариант для романтического вечера, когда на стол накрываются сложные блюда с большим количеством ингредиентов.

В других случаях в качестве закуски можно использовать следующее:

  • Печенье и пироги. Это популярный вариант закусок для австрийцев. Правда, стоит заметить, что согласно рецепту выпечка не должна быть слишком сладкой иначе глинтвейн быстро приестся и не доставит должного удовольствия. Оптимальный выбор – имбирное печенье, идеально сочетающееся с горячим алкоголем.
  • Баранины и ветчина. Мясная продукция в обжаренном виде – популярный вариант закуски не только у немцев, но и у швейцарцев. В том числе европейцы часто в качестве дополнительного ингредиента употребляют гусиный фарш. Отдельного внимания заслуживает в качестве закуски дичь, которой принято закусывать глинтвейн с гвоздикой.
  • Сырная продукция. По рецепту напиток сладкий, а значит, глинтвейн с соленым поможет полностью ощутить вкусовые различия. В Голландии горячий алкогольный напиток закусывают и подают с твердым сыром или сырными палочками, что считается полезным.
  • Фрукты. Подавать эксклюзивный алкоголь в купе с закуской в том числе можно фруктами. К примеру, португальцы предпочитают закусывать напиток свежим виноградом.

Что приготовить под глинтвейн

Если вы планируете вечеринку и собираетесь приготовить глинтвейн, то вам невольно в голову придут мысли о том, как пить готовый глинтвейн?

Глинтвейн является одним из самых демократичных напитков в мире! И, если при его приготовлении существует ряд правил, то никаких особых правил для его употребления нет.

Так с чем подают глинтвейн? Его подают с любыми закусками, которые не противоречат вкусовым и ароматическим составляющим самого горячего напитка.

Более пряные и жгучие варианты напитка подойдут к мясу, копченостям, колбасам.

Более легкие, фруктового аромата и вкуса – для десертов и легких закусок из сыра, фруктов и ягод. Классические, умеренные по составу специй горячие коктейли прекрасно подойдут к пирогам, и свежей выпечке с фруктами или мясом.

С чем подают глинтвейн безалкогольный? Его желательно пить, как самостоятельный напиток, так как в этом случае весь спектр витаминов и микроэлементов, которыми богаты именно безалкогольные глинтвейны на основе натуральных свежевыжатых соков, дойдут в целости и сохранности до адресата! То есть, ваш организм полностью усвоит все эти прелести!

Можно ли пить глинтвейн за рулем

Glühwein в переводе с немецкого – «горячее вино». Само название предполагает использование в рецепте виноградного вина, т.е. алкогольного напитка. Но, отбросив лингвистику, был придуман безалкогольный глинтвейн, который и греет не хуже и на вкус приятен. Пьют его чаще всего те, кто собирается управлять автомобилем, у кого красное вино вызывает мигрень или того хуже, аллергию и астму. Стаканчики с ароматным безалкогольным глювайном предлагают зрителям на трибунах прямо во время спортивных соревнований или концертов, проходящих на открытом воздухе зимой.

Существует множество сведений о том, можно ли «всплеск» с водой или нет. Теплое красное вино не будет полностью на вкус, хотя в любом случае оно будет смягчено и обжарено. Стандартная спиртовая крепость по объему для вина составляет от 12 до 14, 5%, что является мощью колбасы. Когда мы смотрим за границу, в Германии или в Австрии, где она имеет отличную традицию, она продает ее с алкоголем от 6 до 9 процентов; Он, наконец, добирается, чтобы посмотреть готовое немецкое свадебное вино, проданное некоторыми чешскими торговыми точками — у него 8, 9 процента алкоголя.

Рецепт безалкогольного клюквенного глинтвейна

Для приготовления понадобится:

  • 1 литр клюквенного морса;
  • 100 гр. коричневого сахара;
  • 5 зонтиков гвоздики;
  • 2 палочки корицы;
  • 5 горошин ямайского перца;
  • цедра одного лимона;
  • целый мускатный орех.

Морс в жаропрочной емкости разогревают на огне. В теплую, но еще не горячую жидкость добавляют гвоздику, яблоки, нарезанные соломкой, корицу, цедру без мякоти. Напитку дают прогреться, но не допускают его закипания.

Так что вина ушло, так бывает с кем-то другим — будь то вода или, возможно, фруктовый сок. В тесте мы столкнулись с одной партией рома. Для вас это не имеет значения, если продавец не объявил об этом заранее, это ужасно плохо. Некоторый крепкий алкоголь является кровавым и получает его здесь, не зная об этом.

Итак, какая самая важная часть добычи? Корень для создания атмосферы ночи. Нельзя использовать то, что должно быть, но основой является «тепло», такое как желе, ваниль, малина, перец. Совсем как короли цитрусовых. Они не на вкус напитка, они получают ту пряную корку, но цитрусовые просто отчасти ее вкус.

Мускатный орех быстро теряет свой аромат. В натертом виде его добавляют в глинтвейн непосредственно перед подачей на стол.

За многовековую история употребления глинтвейна сложился этикет, выполнять который приятно и полезно для здоровья. Но нигде нет ни слова о том, как пить готовый глинтвейн в бутылках. В стеклянной таре или в тетрапаках его продают холодным. Как же его разогреть? Если после того как глинтвейн остыл его пить и подогревать нельзя?

В барменском мире они часто используются, чтобы выбить ножи — они режут вершину черепа, а затем над кустом, сверкающие масла разливают масло поверх стекла или застревают на краю стекла. Но, конечно же, это не должно быть шкурой с более низкой белой вкусной частью, которая имеет большую часть ее. В противном случае он ароматизирован ванильным сахаром, он проще, но он заменит.

Потому что долгосрочное пребывание медуз и кувшин нехорошо — вино начинает сдаваться браконьерам и комарам, как и ранее упомянутая цитрусовая корочка. Хотя напиток называют кучей, его, вероятно, не разрешают готовить, не так ли? В любом случае! Вода, которая составляет 90 процентов, готовится до 100 градусов, и мы уже потеряли алкоголь, раздели его. Тогда нам не пришлось бы делать бутылку с вином, она все равно была бы вкусной — грейпфрутом.

К тому же, бутылочный глинтвейн стоит сравнительно дешевле. А разве может стоить копейки? Низкая цена – еще одно подтверждение, что в напиток добавили не натуральные ингредиенты, а вероятнее, порошковое вино, ароматизаторы и красители.

Глинтвейн в бутылках (даже если вы найдете самый хороший и дорогой) – аномалия полезности. Не тратьте деньги и свое здоровье зря. Настоящим напитком глювайн может называться только тот, который сварили при вас.

С чем подают глинтвейн

Один из главных вопросов – с чем можно подать горячий напиток, чтобы насладиться приятным ароматом и вкусом. Глинтвейн подают как с десертом, так и с мясными блюдами, некоторые даже пьют напиток без закуски. Что подавать с этим напитком зависит от вина и специй.

  • Например, если глинтвейн приготовлен на основе полусладкого вина, то можно подать свиное мясо. Сладкий вкус вина подчеркнет всю прелесть жареного мяса, а специи придадут пикантный вкус.
  • Баранина и мясо гуся подают с глинтвейном тогда, когда в напитке есть кардамон. В качестве гарнира можно подать рис, и будьте уверены, что прекрасный ужин будет обеспечен.
  • Как правило, в глинтвейне используют в качестве основной специи гвоздику. С этой специей хорошо сочетается мясо кролика, приготовленное на гриле.
  • А мускатный орех идеально подойдет к картофельным блюдам, так как эта специя имеет приятно выраженный и утонченный вкус. Картофель можно пожарить и даже потушить вместе с овощами, специи можно и не добавлять, так как в глинтвейне содержатся необходимые специи.

Выбор блюда зависит больше от вкусовых предпочтений каждого человека, кому-то нравятся сладости с глинтвейном, кто-то предпочитает сухофрукты, орехи и блюда.

Как уже отмечалось, горячий напиток можно подать со сладкой выпечкой и с пирожными. Чтобы вкус был приятным, лучше всего взять не очень сладкую выпечку. Разнообразные печенья, сделанные из несладкого теста стану отличным дополнением к глинтвейну. Можно приготовить глинтвейн на Рождество и обрадовать своих гостей согревающим напитком, а в качестве дополнения подать пряники в форме человечков. В том случае, если нет столько времени готовить и глинтвейн и печенья, то в качестве десерта можно взять и шоколад. Можно взять шоколад с орехами, курагой, а если взять молочный нежный шоколад, то глинтвейн можно приготовить с гвоздикой.

С чем пить глинтвейн

В ресторане или кафе глинтвейн чаще всего пьют без каких-либо закусок. Но нет правил, запрещающих его подачу с десертами и даже основными блюдами. Хорошо глинтвейн из красного сухого вина подходит к блюдам из мяса и птицы. Вещества, которые содержатся в вине снижают количество жировых клеток в организме, защищают от метаболических расстройств, ожирения и способствуют быстрому перевариванию пищи.

Немаловажный момент, как и с чем пить глинтвейн заключается в месте, в котором вы «согреваетесь» и в ингредиентах, которые вошли в напиток с горячим вином.

  • В Швеции с глинтвейном традиционно употребляют копченую рыбу, канапе с острым сыром.
  • В Германии на рождественских ярмарках пьют с шоколадными конфетами и пирожными.
  • В Голландии с пончиками или пышками.
  • В Австрии с пирогами.
  • В странах постсоветского пространства (Россия, Украина, Белоруссия) в ход идут колбасы и жаренная курица, чесночные булочки и орехи, блины с мясом и даже холодец!

Не спрашивайте у рестораторов и технологов как пить глинтвейн, чтобы не услышать массу ненужных и абсолютно разных рекомендаций. Пейте глинтвейн горячим, сразу после снятия с огня. Не спешите, но и не давайте ему остыть. Закусывайте тем, чем хочется и что наиболее гармонирует со специями, которые вы добавили в вино.

Как бы мы не относились к осени и зиме – они все равно настанут с календарной неизбежностью. Мириться с «сезонными» подарками в виде простуды, насморка и кашля намного легче в компании пары шерстяных носков, теплого пледа и вкусного глинтвейна. Вы уже выбрали любимый рецепт?

Варим глинтвейн дома

Приготовить вкусный и ароматный глинтвейн можно и в домашних условиях, к тому же этот процесс – дело весьма интересное и увлекательное

Для начала важно определиться с основой глинтвейна, а именно – купить подходящее вино

Это может быть:

  • Мерло
  • Каберне
  • Кагор
  • Киндзмараули
  • Хванчкара.

Все эти вина прекрасно подходят для приготовления домашнего глинтвейна.

Если вы остановились на вине более высокой стоимости, можно не добавлять в глинтвейн другой алкоголь. Если же выбор пал на более бюджетные варианты, можно «сдобрить» напиток коньяком или бренди. Креплёный алкоголь сделает  вкус глинтвейна ещё  более благородным и насыщенным.

Необычный вкус и аромат вину, делая его тем самым глинтвейном, придают фрукты и специи, такие как:

  • кардамон;
  • палочки корицы;
  • имбирь;
  • гвоздика;
  • душистый перец;
  • цедра лимонная или апельсиновая;
  • бадьян (анис);
  • мускат.

Дополните напиток ломтиками яблок, апельсина, медом, изюмом, орехами. Сок лайма придаст глинтвейну приятные нотки легкой кислинки.

Итак, чтобы приготовить глинтвейн по классической рецептуре, возьмите:

  • бутылку красного вина (предпочтительно сухого);
  • гвоздику в соцветиях – 6-7 шт.;
  • корицу – 1-2 палочки;
  • цедру половины апельсина;
  • четверть мускатного ореха;
  • душистого перца – 4 горошины;
  • мед – 2 столовые ложки;
  • вода – 50 мл.

При желании можно добавить 100 мл коньяка.

Приготовление:

  1. В турке смешиваем все специи, заливаем их водой и доводим до кипения, после чего, убавляем газ и продолжаем варить еще в течение минуты.
  2. Вино наливаем в емкость, лучше с антипригарным покрытием, и ставим греть на плиту. Добавляем настой из турки и мед.
  3. Нагреваем жидкость до нужной температуры, постоянно помешивая, но не кипятим.
  4. Наш глинтвейн готов, можно подавать напиток на стол.

История возникновения

Глинтвейн является одним из самых демократичных напитков мира! С чем его подавать, и как правильно пить, вы можете узнать на нашем сайте!

Глинтвейн в последнее время стал очень популярен не только в странах Европы и Скандинавии, но и в нашей стране.

Этот горячий напиток, во всех смыслах этого слова, является прекрасным согревающим средством в холодные зимние вечера, расслабляющим и успокаивающим после продолжительной активной прогулки по заснеженным дорожкам парка, а также отличной профилактикой простуды при переохлаждении.

С чем пьют глинтвейн, чтобы его аромат и вкус были ярко выражены?

Традиция питья этого напитка весьма разнообразна. В разных странах, подача глинтвейна происходит по-разному.

Так, в Австрии, его подают с пирогами, в Швеции – с канапе из острого сыра и копченой рыбой, в Голландии – с пончиками, а если вы попали на рождественскую ярмарку в Германии, то, обязательно, отведаете глинтвейн с шоколадными конфетами и пирожными.

С чем пьют глинтвейн наши соотечественники? Со всем, что на душу легло! Нет никаких правил и ограничений!

Вы можете просто подавать его своим друзьям и родным в качестве отдельного блюда, можете разнообразить подачу сладкими десертами, холодными закусками из мяса и рыбы.

Главное, чтобы вам и вашим гостям было вкусно! Горячий коктейль на основе сухих вин, с большим составом пряностей, целесообразно ориентировать на подачу с мясными тяжелыми блюдами, а на основе десертных вин – с острым сыром, свежими фруктами!

Глинтвейн из белого вина

Состав:

  • белое сухое вино – 0,75 л;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • яблочный сок – 0,5 л;
  • изюм – 40 г;
  • корень имбиря – 20 г;
  • мед – 40 мл;
  • сахар – 40 г;
  • корица – 4 палочки;
  • гвоздика – 5 шт.;
  • миндаль – 4 шт.

Способ приготовления:

  • Из половины лимона выдавите сок, срежьте с него цедру.
  • Смешайте лимонный сок с яблочным. Добавьте цедру, гвоздику, нарезанный тонкими слайсами имбирь.
  • Поставьте на огонь, доведите до кипения и поварите 5 минут на слабом огне.
  • Добавьте сахар. Варите до его растворения.
  • Влейте вино. Дождитесь, когда оно начнет закипать. Выключите огонь.
  • Добавьте мед и размешайте напиток, чтобы сладкий продукт растворился в нем полностью.
  • Процедите глинтвейн.
  • По бокалам разложите изюм и миндаль.
  • Разлейте глинтвейн.

В каждый бокал положите по палочке корицы и подавайте напиток к столу.

Правила употребления глинтвейна

Помимо критерия подбора закуски соблюдаются определенные правила распития горячего вина. В большинстве случаев глинтвейн потребляется небольшими глотками медленно и равномерно. Первоначально можно насладиться горячим парами, а уже потом насыщенным и выразительным пряным вкусом. Глинтвейн никогда не пьется холодным, хотя это и не наносит вреда. Поэтому алкоголь под данным названием, который продается на прилавках магазинах, во многом всего лишь подделка, не имеющая ничего общего с древним немецким напитком. Чтобы глинтвейн не остыл до прихода гостей, можно поместить его в закрытую емкость, но даже в термосе стабильная температура держится не более 2 часов.

По немецкому рецепту горячее вино с закуской употребляется не в бутылках, а в массивных кружках из толстого стекла. Выбор такой посуды не случаен

Это важно, чтобы максимально долго сохранять температуру жидкости. Обычно напиток подается в полулитровой таре

Пьют глинтвейн прямо из кружки, без соломок и других аксессуаров.

Что такое глинтвейн в бутылках и как его пить

Чтобы создать приятную атмосферу, необязательно тратить много времени для приготовления горячего вина, тем более, если времени у вас не так уж и много. Можно приобрести бутылочный вариант в магазине. Не скупитесь при его покупке, если хотите получить приятное впечатление. Состав такого напитка должен быть натуральным: вино, сок, специи, сахар. Обычно он более сладкий, чем приготовленный вручную.

Бутылочный вариант также следует разогревать. Лучше всего это делать на паровой бане. Бутылку откройте и поставьте в кастрюлю с холодной водой. Грейте на медленном огне до нужной температуры. Разогретый напиток следует вытянуть и обернуть в полотенце, чтобы быстро не остыл. Теперь его можно употреблять. Пить его следует медленно и смакуя. В качестве посуды можно использовать любую керамическую чашку или подходящий бокал.

Как правильно подавать глинтвейн

Для того чтобы прочувствовать насыщенную гамму вкуса горячего вина со специями, следует ознакомиться с тем, как правильно его подавать и в каком бокале он раскроется лучше всего.

Бокалы и кружки

  • Традиционно горячее вино пьют из глиняных или фарфоровых кружек. В такой посуде долгое время сохраняется температура.
  • Для многих заведений стало традицией подавать глинтвейн в бокалах со стеклянной ручкой. У таких бокалов утолщённое стекло, что позволяет сохранять тепло дольше, так как в обычном он остынет быстро. Ручка в таких уплотнённых бокалах остаётся холодной и не обжигает руку.
  • Напиток также могут подавать в бокалах для мартини или коктейльных бокалах на маленькой ножке.
  • На природе разливают в термокружки из практических соображений, чтобы горячее вино длительно оставалось тёплым.

Температура напитка и объем

  • Температура глинтвейна должна быть не менее 60-70 градусов, тогда вино и специи наилучшим образом воздействуют на организм.
  • Можно, конечно, пить и в холодном виде, организму это не навредит, но и пользы не принесёт. Вкус и аромат, ради которого его готовят, просто-напросто не раскроются.
  • Для поддержания температуры алкоголя можно использовать термос, но не более чем на несколько часов, ведь он быстро портится. Можете также держать —глинтвейн в мультиварке— в режиме подогрева.
  • Врачи рекомендуют пить этот алкогольный напиток не более 200 мл в день, в противном случае он может вызвать привыкание и привести к нежелательным последствиям.

Специи и украшения

  • Специи, которые использовались при приготовлении горячего вина, лучше убрать, используя ситечко. Если их оставить, они добавят горечь, и вы вряд ли насладитесь вкусом.
  • Для украшения следует использовать только элементы, которые вы брали для приготовления.
  • Используйте сахар и цитрусовый сок. Для этого края бокала смочите соком и окуните в сахар, так выйдет сахарный кантик, который будет напоминать вам о снеге.
  • Можно украсить цедрой лимона или долькой апельсина край бокала.
  • Внутрь положите палочку корицы, звёздочку бадьяна или другие специи по вкусу.

Чем можно разбавлять и смешивать глинтвейн

В зависимости от того, чем разбавляют или смешивают горячее вино, изменяется его вкус, мягкость и крепость.

  • Для повышения градуса и обогащения его вкусового и ароматического букета часто добавляют немного —коньяка— или рома, также можно добавлять ликёр и другое крепкое спиртное. Главное, не переборщите с количеством, чтобы наутро не получить жёсткое похмелье или что похуже.
  • Для смягчения и понижения градуса используют чистую воду или крепкий чёрный чай.
  • Чтобы понизить градус, также используют морсы, лимонный и апельсиновый сок. Чаще всего добавляют виноградный сок. Между прочим, на виноградном соке выходит отличный безалкогольный глинтвейн, который сможет посмаковать даже тот, кто за рулём.

Горячее вино является великолепным дополнением долгих зимних вечеров. Оно несёт массу полезных свойств. Большое количество рецептов глинтвейна поможет определиться с тем, который будет по душе.

07 Июл 2019     
foodhranenie    
   
123      

Ссылка на основную публикацию