Водка из страны полуночного солнца

Ягоды Лапландии

Ягоды Лапландии – статья отдельная. Каждая ягода, произрастающая там, является неичерпаемой кладовой всевозможных микроэлементов и витаминов, поэтому лапландские ягоды щедро добавляются в национальную кухню.

Но, наверное, самое известное блюдо из лапландских ягод – вино. Еще в середине девятнадцатого века в Санкт-Петербурге «гремели» своей славой вина из этих северных ягод, которые за столь короткое теплое время успевают вполне себе созреть, приобрести аромат и налиться вкусным соком. Даже вы, возможно пили ликеры «Lapponia» — они именно из этих плодов Лапландии. Даже вода, которая используется при создании этих ликеров особенная, настоящая лапландская.

Вообще, вся вино-водочная продукция из продуктов Лапландии обладает самым необычным ароматом, который запоминается с первого же глотка. Особенно нравится гурманам морошка, ликер из морошки. Кстати, в России эта ягода стала известной еще до Кровавой революции, задолго до воцарения большевистского режима. Александр Пушкин тоже любил эту ягоду – и не зря.

Морошка укрепляет здоровье и по праву считается лакомством царей. А ее вкусовые качества – на высоте. Кислинки – ровно столько, сколько надо, аромат ярок и самобытен. А при обработке ни вкус, ни запах ягода не растрачивает. Лапландские болота покрыты янтарем морошки на огромные расстояния…

Хороша и клюква, еще лучше – брусника. И та, и другая ягода на севере тоже растет просто в изобилии. Брусничный урожай собирается осенью. Эти насыщенные темно-красные ягоды ценятся за сильный, но тонкий аромат, приятную кислинку. Эта кислинка неплохо охлаждает в жаркую погоду и освежает. Напитки из брусники терпки, ароматны, волшебны.

А клюква – большая и бордовая ягода – собирается после первых заморозков, которые дарят ягоде новый и насыщенный вкус.

Черника – еще одна лапландская ягода. Она ценится во всей северной Европе. Растет в лесах огромными россыпями иссиня-черных бусин. Черника тоже обладает огромным набором витаминов и полезных минералов, а, кроме того, удивительным и сугубо черничным ароматом, вкусом и приятным цветом. Этот цвет окрашивает и ликеры, и компоты, и начинки пирога – в насыщенный фиолетовый оттенок.

В Лапландии собирают эти ягоды все, кому не лень

Точнее, каждый, кому здоровье свое важно. Ну, а в России, в частности, в Ленинградской области, особенное распространение получила черника

Стоит отъехать от Питера на несколько километров в глубь лесов, и черники – сколь угодно.

Newer news items:

  • 20/03/2011 21:05 — Сето – малочисленная народность, относящася к финно-угорским народностям. Сегодня мы поговорим про одежду коренных сето. В одеяниях людей сето сразу в…»>Одежда сето
  • 12/03/2011 22:25 — Финно-угорские племена – сегодня в общей сложности по всему миру их можно насчитать не больше двадцати миллионов представителей. К сожалению, со време…»>Финно-угры: кто они такие?
  • 12/03/2011 22:18 — Финны считали: раньше существовал только океан, бескрайний и одинокий. Такая же одинокая птица летала в поисках гнезда. В разных мифах это – то орел, …»>Как появился человек? Финские мифы
  • 12/03/2011 21:34 — Что есть такое – финские сани, и чем они отличаются от наших, от русских? Об этом хорошо знают питерцы – в Санкт-Петербурге на финских санях можно пок…»>Финские сани
  • 06/03/2011 20:14 — Так в чем же заключаются главные отличия финской сауны от русской бани? Давайте попробуем разобраться.В стародавние времена русские и финны строили ба…»>Эх, мужики попаримся! (сравнение русской бани с фи…

Older news items:

  • 26/02/2011 12:14 — Жителям Тампере повезло: этот город из всех средних по численности финских городов считается наилучшим местом. Причем, с этим утверждением согласны ка…»>Лучший финский город – Тампере
  • 26/02/2011 12:09 — Пиво в Финляндии потрясающе вкусное. Еще бы, с начала прошлого века производством пива в стране занялось само государство, и очень скоро эта область с…»>Финское пиво – это да!
  • 26/02/2011 12:02 — Лапландия – губерния Лаппи – занимает фактически треть финляндской территории. Но народу здесь живет крайне мало. Самые крупные города Лапландии наход…»>Лапландия
  • 31/01/2011 22:46 — Финский гимн
  • 31/01/2011 22:42 — Финский язык отностится к уральской языковой семье, точнее, к группе прибалтийско-финских языков финно-угорской ветви. На финском языке говорит около …»>Финский язык

Next page >>

Ссылка на основную публикацию