Ананасы на гриле с карамельным соусомНапиток чича морадо Chicha Morada

Название

Чичу пили с давних времен ещё в Империи инков, получая напиток путём ферментации различных растений через слюну. Этим и объясняется шуточное название чичи — «плёвое пиво» (нем. Spuckebier).

Научная этимология наименования напитка не вполне ясна. По данным Королевской академии испанского языка, «чича» происходит от слова chichab, обозначающего «кукурузу» на языке народа куна.

По другим источникам, на название повлияло ацтекское слово chichiatl, что значит «забродившая вода». На языке кечуа напиток называется aqha.

Испанцы использовали название «чича» для всех обнаруженных в Америке ферментированных напитков, даже если они существенно отличались между собой по составу ингредиентов.

Распространение и изготовление

Перуанский историк Инка Гарсиласо объясняет, что чрезмерное употребление алкоголя рассматривалось в Перу как основной порок людей. Многие другие тексты свидетельствуют, что чичу охотно пили не только по праздникам, но и ежедневно.

Инки изготавливали чичу прежде всего из ростков кукурузы (Jora или Wiñapu), но также из киноа, кислицы и перуанского перца.

Чича всегда считалась священным напитком, символом плодородия и богатства матери-природы (исп. Pacha Mama). Современные жители ценят чичу как наследие предков, которое кормит тело и душу. Ритуал приготовления напитка является уделом женщин, хотя им иногда помогают и мужчины.

Женщины жуют выпеченный из кукурузной муки хлеб, пропитывая его слюной. Благодаря присутствующим в слюне ферментам крахмал преобразуется в сахар, что способствует брожению. Содержание алкоголя в чиче колеблется от 1 до 6 процентов, в зависимости от того, готовится напиток для повседневного использования или для торжественных религиозных праздников, таких, как Инти Райми.

Хиваро и другие народы Амазонской низменности по традиции приготавливают чичу из маниока или плодов персиковой пальмы, которые сначала совсем недолго варят и размягчают, затем жуют и выплёвывают в кастрюлю, доливая небольшим количеством воды при размешивании фруктовой массы вручную, и наконец оставляют для брожения как минимум на один день. Традиционно чичу хранят в выдолбленных изнутри плодах лагенарии.
Похожий на лимонад безалкогольный напиток чича морада (нем.)русск. готовят из сваренной фиолетовой кукурузы с добавлением сахара, кожуры ананаса и айвы, пряностей (корицы и гвоздики), а также сока лайма.

В Венесуэле широко распространена рисовая чича. Её безалкогольный вариант — холодный освежающий напиток, приготовленный вместо воды с молоком и корицей, напоминает коктейль и продается на улицах.

В Чили, особенно в центральной части страны, чичу готовят из ферментированных яблок. Напиток похож на сидр и особой популярностью пользуется во время осенних национальных праздников. Чича в Куракави производится из винограда.

Trivia

  • According to the DVD commentary, Chicha is the first pregnant woman seen in a Disney animated feature.
  • «Chicha» is a common name for Native Latin American women. It’s also a type of traditional beer-like beverage common in many parts of South America.
Media
Films: The Emperor’s New GrooveKronk’s New GrooveThe Sweatbox

TV Series: The Emperor’s New School House of MouseVideo Games: Video Game
The Emperor’s New Groove: Groove CenterDisney Emoji Blitz Disney Heroes: Battle ModeDisney Sorcerer’s ArenaBooks: Disney’s Wonderful World of Reading

Disney Parks
Disney Animation BuildingSorcerers of the Magic KingdomMidship Detective Agency

Entertainment: Max LIVE: Gettin’ Goofy With ItVillains Tonight!Parade: Disney Stars on ParadeFirework: Wonderful World of AnimationHalloween: Rock on With The Disney Villains

Characters
Episodes
Season One: «Rabbit Face» • «Squeakend at Bucky’s» • «Kuzco Fever» • «Empress Malina» • «The Adventures of Red-Eyed Tree Frog Man» • «Hungry, Hungry Llama» • «Only the Wrong Survive» • «Cart Wash» • «Battle of the Bots» • «Girls Behaving Oddly» • «The Lost Kids» • «The Big Fight» • «Kuzclone» • «Unfit to Print» • «The Emperor’s New Pet» • «Peasant for a Day» • «Fortune Cookie Day» • «Gold Fools» • «The Mystery of Micchu Pachu» • «Oops, All Doodles» • «Chipmunky Business» • «Clash of the Familes» • «The New Kid» • «Officer Kronk» • «Kronk Moves In» • «Kuzcogarten» • «Evil and Eviler» • «The Bride of Kuzco» • «U.F.kuzcO» • «Attack Sub» • «The Yzma That Stole Kuzcoween» • «Monster Masquerade» • «Yzmopolis«

Season Two: «The Emperor’s New Tuber» • «Room for Improvement» • «Cool Summer» • «Prisoner of Kuzcoban» • «Ramon’s a Crowd» • «Guakumentary» • «Show Me the Monkey» • «Demon Llama» • «Picture This!» • «TV or Not TV» • «Kuz-Cop» • «How Now Sea Cow?» • «A Fair to Remember» • «Working Girl» • «Curse of the Moon Beast» • «Aww, Nuts!» • «The Emperor’s New School Spirit» • «Card Wars» • «Mudka’s Secret Recipe» • «The Emperor’s New Home School» • «The Emperor’s New School Musical» • «A Giftmas Story» • «No Man Is an Island» • «Vincent Van Guaka» • «Air Kuzco» • «Kronkenitza» • «Come Fly with Me» • «Project Poncho» • «Citizen Kronk» • «The Pajama Llama Dilemma» • «Yzma Be Gone» • «Last Ditch Effort» • «The Good, the Bad and the Kronk» • «Mudka’s #13» • «Auction Action» • «The Astonishing Kuzco-Man» • «Guaka Rules» • «Malina’s Big Break» • «Hotel Kuzco» • «Father O’ Mine» • «Everyone Loves Kuzco» • «Puff Piece» • «Take My Advice» • «Yzbot» • «The Puma Whisperer» • «Kronk the Magnificent» • «Kamp Kuzco» • «Groove Remover» • «Overachiever’s Club» • «The Emperor’s New Show» • «Too Many Malinas» • «Faking the Grade» • «Eco Kuzco» • «Kuzcokazooza» • «Kuzco’s Little Secret» • «Cornivale» • «Graduation Groove»

Songs
Perfect WorldMy Funny Friend and MeWalk the Llama, LlamaBe True to Your GrooveFeel Like a MillionCamp ChippamunkaLet’s GrooveYzmopolisK-U-Z-C-OSnuff Out the LightOne Day She’ll Love Me
Locations
Mudka’s Meat HutThe Secret LabKuzcotopiaSouth AmericaPeru

Background

Personality

Chicha is a wise and loving mother who loves her family and tends to assist her family with any problems. She is intelligent and capable of solving problems relating to her family. Her maternal instinct helps her to teach various good lessons about humility to Kuzco when he goes to live with her family. Chicha is a good person and spends the day doing the usual work for a housewife. Tipo and Chaca, her oldest kids, are healthy children, and well-taught. Chicha seems to be a good cook and is very devoted to her family.

She wants to please her and Pacha’s children, so when Tipo requests her to weigh him again, she weighs his raised his hair too, to make him look taller. She is very also valuable, and not abstains from work even when she is in the last months of pregnancy when dormancy is desirable. She finds tranquility in work and so, when she was upset because of Kuzco’s propriety, she’s going to wash the dishes. She has a sense of humor, including her ability to make a joke but to accept the joke to her account, too, as when Tipo says he ate a bug and Pacha asks if it was because Chicha was baking. However, she seems to be a bit insulted when Kronk asked her to pretend to be his wife, even though she agreed to it eventually.

Physical Appearance

How’d this knucklehead ever land a catch like you?
―Papi comments Chicha’s beauty

Chicha is a very beautiful young woman. She is slender and average height. Her elegance is present in her movement even when she is heavily pregnant. Her hair is black and built up with a green headband. One tuft sticks on her forehead, between here black eyebrows. Her eye color stands between black and dark brown. About her clothing, she is usually shown with a yellow dress. She wears typical Peruvian sandals and gold earrings.

Ссылка на основную публикацию