Аирные водки.
Аирная водка №1.
Чтобы приготовить аирную водку по первому рецепту, понадобится:
- 600 г корня аира;
- 25 г померанцевой кожуры;
- 12 г кожуры лимона;
- 12 г белого имбиря;
- 12 г корицы;
- 12 г кордамона;
- 12 г соли;
- 6 г кориандра.
Все специи измельчить и истолочь, положить в бутыль и залить 10 л водки. Все это настаивается 2-3 недели и перегнать. Затем добавить 6 л воды и 200 г буковой или кленовой золы. Из 600 г сахара и 3 л воды готовят сироп и добавляют в общую емкость. Теперь все фильтруют и разливают по бутылкам.
Аирная водка №2.
Чтобы приготовить аирную водку по этому рецепту, понадобится:
- 200 г корня аира;
- 100 г кожуры лимона;
- 50 г корня дягиля;
- 75 г померанцевой кожуры;
- 75 г можжевеловых ягод;
- по 50 г ромашки и тмина;
- по 25 г фенхеля, аниса, укропных семян, кориандра и винного камня.
Так же, как и в предыдущем рецепте, специи измельчить и истолочь и залить 10 л водки. Все это настаивается 1,5 недели и процеживается через плотную ткань. Что бы подсластить водку готовят сироп из 800 г сахара и 4 л воды.
Аирная водка №3.
Чтобы приготовить аирную водку по этому рецепту, понадобится:
- 100 г корня аира;
- по 12 г померанцевой кожуры, тмина, винного камня,корня дягиля, папоротника;
- 40 г лепестков цветов;
- по 6 г лимонных зерен, аниса, кардамона, белого имбииря.
Все специи измельчить и истолочь, залить 4 л водки. Все это настаивается 1,5 недели и перегнать. Что бы подсластить водку готовят сироп из 200 г сахара и 2 л воды.
Что еще можно посмотреть на нашем сайте.
Виноградное вино - лучший напиток, который подарила человеку природа. Виноградное вино ценится значительно выше, чем плодово-ягодное. А наиболее ценное - игристое, шампанское, которое готовят из столовых вин, подвергая их вторичному брождению для насыщения углекислотой...
В домашних условиях алкогольные напитки готовят по рецептам и технологиям, обеспечивающим изготовителям необходимое качество готового продукта согласно их вкусам и предпочтениям...
Черносмородинное вино. Для приготовления домашнего черносмородинового вина необходимо: черносмородинный вино-материал 8 л, черничный виноматериал 2 л, сахар 2 кг...