Домашнее вино и виноделие
Домашнее вино - алкогольный напиток, известный с древнейших времен. Переработка винограда и других ягод и фрукт развивалась вместе с развитием человечества, от простого к сложному и изысканному, превратившись, наконец, в искусство. Наряду с промышленным производством вина, в каждом регионе исторически сложились традиции домашнего виноделия, способного обеспечить вином собственного производства не только собственные нужды, но и для продажи в пределах своего района проживания.
Домашнее вино получают полным или частичным сбраживанием сахара в виноградном соке (или плодово-ягодном соке, если в качестве сырья используются другие плоды или ягоды) на основе спиртового брожения. Сам процесс приготовления домашнего вина сложен, но невероятно интересен, тем как из плодов, получившихся в результате работы солнечной энергии, почвы и растения, получается чудесный напиток, удивляющий человека тысячелетия.
В состав домашних вин входят важнейшие минеральные и органические вещества, соли и кислоты, необходимые нашему организму. Поэтому, домашнее вино является не только приятным застольным напитком, но имеет и более важное значение, как лечебное и профилактическое средство в медицинских целях. Подробнее о домашнем вине и виноделии...>>>
Эту страницу можно найти по ссылкам:
Домашнее вино
Виноделие
Рецепты домашних вин
Домашнее виноделие